poniedziałek, 1 kwietnia 2013

Sałatka ziemniaczana inaczej :)

Hej Kochani :)

Święta, święta i po świętach... Nie wiem jak Wy, ale ja zawsze po takim obżarstwie, planuję  przynajmniej przez tydzień jeść zdrowo i w miarę lekko. Tym razem jednak wraz z nadejściem wiosny (o ile w końcu do nas zawita) obiecałam sobie przejść przez detoks słodyczowy !!!

W związku z tym będę się skupiać na dobrym, pełnowartościowym jedzeniu. Będę "kręcić" warzywno-owocowe soki i shake :) I jeść sałatki różniaste, i te lżejsze i te nieco cięższe.

Dzisiaj sałatka z tych nieco cięższych, ale za to jaka pyszna !!! :) Przepis w większości pochodzi z książki Jamie Oliver "Gotuj z Olivierem", ale została nieco zmodyfikowana przez mojego M. Lubię to w sałatkach, że zawsze można ją dostosować do własnych preferencji :)






Co potrzebujemy na przygotowanie 2 porcji :

1. Ok. 350 g ugotowanych, małych ziemniaków (nie obranych, tylko dokładnie oskrobanych)
2. 12 plasterków (po 6 na porcje) breasaoli lub szynki parmeńskiej
3. Dwie garstki pomidorków koktajlowych pokrojonych na ćwiartki
4. Ok 100-120 g sera pleśniowego camembert lub innego pokrojonego na niewielkie kawałki. Zastosujcie taki ser pleśniowy jaki lubicie najbardziej.
5. Kilka listków selera naciowego plus jedna łodyżka drobno posiekana
6. Pęczek natki pietruszki
7. 3 łyżki jogurtu naturalnego
8. Łyżka chrzanu
9. Sok z 1 cytryny
10. Sól, pieprz
11. Oliwa

Przygotowanie :

W miseczce mieszamy jogurt, chrzan, sok z cytryny, połowę posiekanej natki pietruszki i posiekaną łodygę selera naciowego. Doprawiamy solą i pieprzem.
Jeszcze ciepłe ziemniaki (nie gorące!!!) kroimy na połówki lub na ćwiartki i wrzucamy do miski. Dodajemy wcześniej przygotowany dressing, dokładnie mieszamy, odstawiamy na 2 minuty i dodajemy ser pleśniowy. Na obwodzie talerza rozkładamy plastry bresaoli, na środek nakładamy ziemniaki zmieszane z serem, na wierzch układamy pomidorki koktajlowe, posypujemy reszta natki pietruszki i listkami selera. Następnie wystające plastry bresaoli zawijamy na nasze ziemniaki i pomidory. Całość skrapiamy oliwą i sałatka gotowa.

Sałatka jest sycąca i spokojnie zastąpi Wam obiad :)

SMACZNEGO !!!

Buziaki :*

32 komentarze:

  1. Odpowiedzi
    1. Jest bardzo smaczna i łatwa w wykonianiu :) Polecam :)

      Usuń
  2. Musze wypróbować ostatnio mam straszną "fazę" na sałatki z ziemniaków :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie, bo jest pysznościowa !!!! :)

      Usuń
  3. mniam mniam ;D jestem tak pojedzona po świętach, a tutaj takie pyszności ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja niby też, ale taka sałatke nawet zaraz bym zjadła :)

      Usuń
  4. osobiśce nie jadam sera pleśniowego : P

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To go pomiń, a sałatka i tak bedzie smakowita :P

      Usuń
  5. Omnonom pychota *.* Mam to samo wiosenne postanowienie! Obyśmy wytrwały na tym słodyczowym odwyku ;D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jest pychota, oj jest :) Z tymi słodyczami to od lat walczę i czasami udaje mi sie wytrzymac kilka dni, ale jak mnie dopadnie na nie chec to potrafie za jednym posiedzeniem nadrobic te kilka dni :( Teraz jednak bede twarda i bede jesc owoce, żeby tak mi sie nie robiło :)

      Usuń
  6. Ja w okresie kiedy w moim ogrodzie zaczynają dojrzewać różniaste owoce codziennie robię sobie sok z tych owoców - na gwiazdkę dostałam taką specjalną maszynę do robienia soków i tym oto sposobem dopiero 3 tygodni temu skończyłam swój zapas jabłek, który leżakował w piwnicy od października/listopada :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Przede wszystkim zazdroszczę Ci ogrodu !!! I zaparcia, żeby kręcić soki regularnie :) Ale teraz mam postanowienie żeby sobie takie robić codziennie z tego co znajde w domu :)

      Usuń
  7. wygląda przepysznie *_* zjadłabym Ci ją szybciutko :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Hehe :) Ona juz dawno temu wyladowała w moim brzuszku :) Wypróbuj ją koniecznie, bo jest pyszna i łatwa w przygotowaniu :)

      Usuń
  8. wlasnie obslinilam klawiature! wyglada pysznie. bardzo lubie wszelkiego rodzaju salatki, a juz niedlugo sezon sie zacznie na kolorowe smakolyki :)
    pozdrawiam, A

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja jak na nia teraz patrze to też sie ślinie :) Może nawet jutro ja sobie zrobie :)

      Usuń
  9. uwielbiam sałatki! a szczególnie te wiosenne :)
    już nie mogę się oczekać aż sama ją zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Koniecznie i daj znac czy Ci smakowała :)

      Usuń
  10. MMMM pycha. Mogłabym być u ciebie na obiedzie codziennie;)

    OdpowiedzUsuń
  11. Niby po Świętach jestem jeszcze objedzona, a tu ślinka cieknie.

    OdpowiedzUsuń
  12. Ja jeszcze dojadam placki, które zostały po świętach :D
    Ale taką sałatkę też bym chętnie zjadła:)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Ja już jestem na słodyczowym odwyku, ale ciezko mi wytrzymac chociaz bez jednego ciasteczka w ciagu dnia :) A sałatkę w wolnej chwili sobie zrób, bo jest PYCHA :)

      Usuń

Dziękuję Wam za każdy pozostawiony komentarz :*